Friday 30 July 2010

The Formula

A chilling pint of beer after work
+
A warm and nice authentic Indian curry
+
Quality time with colleagues and friends
=
AWESOME EVENING


Thursday 29 July 2010

OLE! 西班牙(4) - Sagrada Familia III (12 June 2010)

当然参观Sagrada Familia不止限于外观,内观那么简单,游客还可以到8支高塔的顶处。因为4支高塔是建在东部(也就是Nativity Facade那一部份),另外4支塔建在Passion Facade,要上去不同方向的塔就得搭不同的电梯。搭电梯得另外付费,一人2.50欧元,上电梯的时候直接付费给电梯小姐就可以了。另外付钱还ok, 最气的是电梯好小,每一次只能搭5-6个人,这也是为什么等着搭电梯的人会被逼大排长龙。为了避开长龙,我们没有上Passion Facade的高塔,因为那里的人太多了。我们排了大概40分钟的队,才轮到我们搭电梯上Nativity Facade 的高塔。


上电梯前有个牌子写着警告:任何有畏高症、心脏病、恐慌症的人等等的小心。要是发生了什么事情管理人员是不会负责的。看到这样的一个牌子。心想:真的有那么高吗?


终于有机会上来高塔了。天呀!高塔与高塔之间就是一个小小、窄窄的石桥,而且石桥还是弓形的。走在桥上向远处望还好,一向下望诊的会脚软,向上望对我来说更是一大挑战!走在这桥上动作莫名其妙的变得很不自然、很生硬。连相机也不想提起拍照,只想两手抓着瞧的扳手一直走到对面的高塔。



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脸上虽然有笑容,但当时的脚是软的。。。


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这是对面的高塔。两个高塔的距离并不是很远,大概大大步的10步之内就可从另一个塔到另一个塔了。


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想不到站在那么高的地方,竟然可以看到Barcelona的全景!远处像子弹的建筑物就是之前提过的Agbar Tower.


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桥的正中央有一个向外看的天使。。。


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Barcelona的town planning真的很棒!建筑都被规划得有条有理。从高处望去,原来Barcelona的建筑物是被建成一个个cluster的,而且在规定的cluster里一定会有大公园。我喜欢这里的城市规划!很赞!


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站在Nativity Facade高塔之间的桥,看到对面Passion Facade高塔之间的桥,上面也是一大堆游客在走动。


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过了桥后,我们继续在4个高塔内走来又走去。上高塔是搭电梯上去的,但下高塔的时候一定得用11号(11=脚)慢慢走下去。走上或走下也好,途中有很多阳台可以给游客们停顿一下,看看外面的风景。很多阳台都有这个像似大星星的石雕像。


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虽然这里的高度比刚才在桥上的高度低了一大截,但是站在这个石地低薄的阳台上还是会战战兢兢。毕竟。。。我真的看到阳台上有很多出大的裂缝。。。


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这是Sagrada Familia的另一面。很明显的这些塔的顶部设计与水果有关。


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这就是我们一路走下去的楼梯。那楼梯好长好长,好像永远都走不完。旁边靠墙那一面只有一个扶手,另一面没有墙,可以直接的从上面看到下面的梯级。在楼梯的中部这样看下去,会看到一个很漂亮的旋转贝壳图案,非常的漂亮。漂亮归漂亮,要走完这个楼梯到底楼真的会要命!一来楼梯好长;二来楼梯好窄,我一不小心膝盖轻轻碰一下粗粗的石壁,就这样而已就擦破了皮;三来楼梯好暗!



Sagrada Familia的最底部,也就是地底空间被改造成了教堂的博物馆。这里放满了Gaudi的杰作,有建筑物的蓝图、设计图、建筑物的concept、Sagrada Familia走过的世纪历史等等。

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这个是Gaudi在Sagrada Familia用的吊式室内设计及cancept。


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这些图画就后来变成Passion Facade的方块人雕像。


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Antoni Gaudi 的人像雕像。


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出去咯!


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这张照片是在篱笆范围外拍的。这一面是Passion Facade.


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从远处观看Sagrada Familia...


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走了半天了,是时候吃午餐了!填饱肚子后才有精神上路!

Wednesday 28 July 2010

东坡肉 *Braised 'Dong Po' Pork

近来上中国馆子都爱叫这一道菜 - 东坡肉。看到那一层层的肥肉,说真的我避而远之。但说到是东坡肉,我忍不住想夹掉飞油的部份,多吃几口瘦肉。

这一道菜是小华的拿手菜,我自己还未尝试煮。但听他述说,好像应该不会太复杂,也不会太简单。基本上只要根葱、花雕酒、酱油、老抽、黑酱和一些糖而已。

虽然肉很肥,但因为长时间焖在锅子里,即使吃下肥肉也不会觉得腻。


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食材:
姜片.... 适量(要足够盖满锅底就好)
青葱.... 3-4 根(切节,大概1-2寸长)
五花肉... 适量
花雕酒.... 适量(要足够盖满在锅子里的猪肉)
酱油.... 2 汤匙
老抽.... 1-2 汤匙
糖....... 适量
热水.... 适量

做法:
1. 先把一整块的五花肉用热水煮5分钟,然后再把肉切成2X2寸大的猪肉块。
2. 把姜片垫在最锅底下,然后再垫青葱,然后再把五花肉放在最上层。要记得放五花肉时猪皮要先向下。
3. 把花雕酒倒入锅内,酒的分量一定要把五花肉盖满。再加入其它食材如:酱油、老抽和糖。
4. 加盖后用大火先把肉煮大概1/2个小时。1/2个钟后改用慢火慢慢煮2-3小时。最好是在每30分钟翻一次五花肉,另外也该勤力做捞油/去油的动作。
5. 焖好后,提出来,然后再拿去蒸至猪皮晶莹剔透。(最后的这个步奏可免)

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Ingredients:
slices of ginger
3-4 spring onions, cut into 1-2 inches
pork belly
Chinese 'Hua Diao' rice wine
2 tbsp soy sauce
1-2 tbsp another type of soy sauce, darker in color
sugar
hot water/boiling water

Instructions:
1. Boil pork belly in hot water for 5 minutes. Rinse and cut it into smaller pieces, about 2X2 inches each.
2. Place ginger at the most bottom of the pot, then follow by spring onion. Place pork belly on the most top. Make sure the skin should be facing downward.
3. Add Chinese 'Hua Diao' rice wine, then add both types of soy sauce and sugar. Make sure the pork belly is fully soak with rice wine.
4. Cook with medium high heat for the first 30 minutes, then switch to medium low heat and cook for at least another 2-3 hours. It's important to turn over the pork in every 30 minutes, to make sure both surface (the skin and the meat) absorb the gravy. It's also best to often remove the layer of fat that floats on the gravy.
5. After step (4) is done, steam it for another 15-30 minutes. (or you could also skip this step).



Tuesday 27 July 2010

OLE! 西班牙(3) - Sagrada Familia II (12 June 2010)

Sagrada Familia 的外观的却是无其它建筑物可媲美的了。看了它的外观,不禁很想知道室内是怎么样的。原来室内的设计才是整座教堂的重点。一走进去教堂里,眼前出现的是一支支的柱子。抬头一看,柱子形状好奇怪,从来没看过这样的设计。连接柱子的天花板更特别,看到我都快看傻了。Sagrada Familia复杂的室内设计可真的是一流的,据说这里的每一个柱子、墙壁、天花板、地板。。。全都是Gaudi从植物与动物的特质抄袭的,整个Sagrada Familia都是由大自然的花纹设计出来的。

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进入Sagrada Familia必经的铁门之一。突然被这个金色凸出来,仿佛在铁门上浮现出来的人脸图吸引了一下。好经典!



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Sagrada Familia室内全都是柱子。原来这些柱子是依大树的树干设计的。至于天花板的花纹是从日蚀取得灵感的。这一切都很棒!这就是被称为Double Twisted Column 的柱子。



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这就是从日蚀取idea的天花板-Hyperboloid.



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教堂里有2个相当大片的Stain Glass,很喜欢Sagrada Familia里的Stain Glass.



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Sagrada Familia 里的一个角落是展览者所教堂的建筑设计的一个小博物院。这里除了一一解释每一个在教堂里建了的pattern/design,也让我们看了和明白了这些奇型怪异设计的背后故事。

在教堂里走了一圈后,我们走出了教堂。这次是从Nativity Facade的大门走出去,看到了和Passion Facade不一样的建筑外形。这里虽然没有四方的人雕像,但是Nativity Facade墙上的雕像有另一种不同的艺术美,虽然对我来说这里的外观远看还是有一点恐怖。

其实很多看过Sagrada Familia的人都会认为Nativity Facade 的外观设计比Passion Facade 的还要漂亮。Nativity Facade的手工艺术比较细致,每一个人像都是不一样的,绝对没有重复或重垫到的人雕像。这里说的也是圣经里的故事。Nativity Facade也是教堂最早期开始建立的第一个工程,也是唯一Antoni Gaudi来得及在他过世前完成的工程。Nativity Facade是向东面的,每一天太阳伸起时就先照着这一面,也代表及象征了'The Birth of Life', 也就是象征刚出世、儿童时候的耶稣及年轻时候的耶稣。


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Hope Entry(希望的门)的雕像。


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天使在吹喇叭的雕像。


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Charity Entry的雕像。


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另一个天使奏乐的雕像。


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小华后面的是Faith Entry (信仰的门)


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Monday 26 July 2010

OLE! 西班牙 (2) - Sagrada Familia I (12 June 2010)

第二天大概八点多就出门吃早餐。我们并没有在Hotel Iblis 拿早餐配套。一个人头6欧元的buffet早餐只有几个牛角包、化学果汁、普普通通的cerial、咖啡。。。选择并不多。由于附近一带有很多早餐店,我们情愿到外头自己造早餐吃。有各式的denish、面包、sandwich、好喝的咖啡,两个人吃了都不用8欧元。如果想吃更丰富一点也可以早到英式早餐,一人最多8欧元,有荷包蛋、香肠、猪扒、牛扒、生菜等选择。

吃了早餐后我们直接搭Metro地铁到Sagrada Familia站。一从车站地底走出来,看到前面的几个漂亮美媚一转身就张大嘴巴一幅被惊吓的样子。心理很奇怪,走到了楼梯最后一节时也学这些美媚转身来看,想看看到底是什么原因把她们弄得目瞪口呆。一转身,我自己也和之前的美媚一样了,目瞪口呆,原来一转身就看到了一座高大又神秘的教堂 - Sagrada Familia.

据我们买的旅游介绍书(我们通常有这个习惯在开始旅行前买书、啃书,好好的计划旅游的路程),可以拍到Sagrada Familia最完美的地点就是站在它对面的公园拍过去。不说二话,小华就拉着我的手过马路到花园里去。

之前在网站读过一篇外国女孩的游记。她到Sagrada Familia参观的时候是春天,同样的她也是从Sagrada Familia对面的公园拍过去。他的照片很漂亮,原来对面的公园都是满满的樱桃树。很可惜我们来到的时候算是夏天了,樱花都散了。虽然看不到樱花,却因为夏天的关系而看到很多当地的银发一族在公园里具体打铁球。看不懂球是怎么打,分数是怎么计算的,而且还帮这些公公婆婆冒冷汗。担心的原因很简单,这些老人家丢球的丢球,走来走去的就一直在场里走动不停。很奇怪的,他们都好像惯了,都没在担心铁球会打到他们或不小心敲到他们。


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这是银发一族打铁球的计分表。我看了一头雾水。。。看不懂!


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这位Uncle的动作真有气势。


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丢!


先来说说Sagrada Familia吧!Sagrada Familia 的完整西班牙名叫Templo Expiatorio de la Sagrada Familia, 是一间私人支柱开办的Catholic 教堂。设计这个教堂的人是鼎鼎有名的Antoni Gaudi。除了这个教堂之外,Gaudi 还建立了很多世界有名而且也被入围World Heritage的建筑物,这些建筑也是吸引游客到访Barcelona的其中一个重要因素。Antoni Gaudi 的建筑设计会那么出名,全都是因为他独特的构思、不一样的设计,使他的每一件作品都那么的独特。虽然这座教堂早在1882年开活动工,但至今Sagrada Familia还是在建筑中。据估计,这座伟大的建筑物应该会在2026年完工,不愧是个跨好多个世纪的作品。虽然Antoni Gaudi 在1926年过世,但他对这座教堂的愿望及期望还是有很多很棒的建筑师帮他继续下去。


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Sagrada Familia常年都在建设中,所以我们看到这座伟大的建筑时周围都是高高的吊鐡。


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不止教堂中间的那一部分在维修、在建立,连教堂两旁也在建立、扩充当中。


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靠近Sagrada Familia一看,整个人不禁感到毛骨悚然,怎么有个设计到那么spooky的教堂呀?这,就是Gaudi的特别之处!有一些人看了会感到这个设计很特别,很漂亮。我也觉得漂亮,但心里还是觉得怪怪的。。。这张照片拍得有点辛苦,因为Sagrada Familia很高,站在这个教堂的正下面看上去真的很吃力。而且也因为Anablephobia,我看得有点脚软。


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用长镜放大一看,教堂外面的细节还真的让人看了感动。当初Gaudi是怎么想出来那么复杂、那么惊人的想法呀?佩服、佩服!


依原本Gaudi的计划,这个教堂应该拥有18支高塔(spires): 12个代表Twelve Apostles, 4个代表Evangelist, 一个代表Virgin Mary, 另一个也是最高的一塔将代表Jesus Christ. 据Gaudi的设计,代表Virgin Mary着这一支塔将会比Evangelist的塔低。我到这里看Sagrada Familia时只看到完整的8支塔(12 Apostles 的其中8支),其他的应该在几年后才会看到。据说4个Evangelist的塔将会依St Luke, St Matthew, St John 及 St Mark 各自的特质建立出来。St Luke 的就由公牛像来代表;St Matthew的就会放一个长翅膀的人像;St John 和 St Mark 的就会各自是一只老鹰及一只狮子。


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是不是注意到了两张如门票的价钱不一样?这就是做学生的优惠!普通大人的入门票是12欧元一人、EU学生价就10欧元一人,其他票价可以查看这里http://www.sagradafamilia.cat/


Sagrada Familia 的外形一共分为几个部分,其中有Nativity Facade, Glory Facade 及 Passion Facade。我们进入的大门是朝着Passion Facade。至于之前看到的照片,Sagrada Familia看来比较‘恐怖’的那一面是Nativity Facade. Glory Facade 还在建立中。每一个Facade都代表着不同的故事。


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Sagrada Familia 其中两个spires 中间坐了一个金人。这个金人可在Passion Facade 看到。


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买了票踏进篱笆内了。抬头一看,眼前所见的就是一座又一座的伟大的艺术杰作。Cruxifixion and Death of Jesus the Cross是混合了铁及石头完成的雕像。


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Peter Negotion


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The Judgement of Jesus


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后面2个抱在一起的雕像: The Judas Treason; 骑马那个雕像: The Distribution of Jesus Clothing.


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Passion Facade的设计比较特别,到处都四四方方的格子人雕像。


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左边的主门。


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站在我后面的都是日本游客!


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Passion Facade的另一个铁门。


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Flagellation of Jesus


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后面的雕像是The Last Supper.


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